Por fin!!!! Empieza a verse la luz en un tema trascendental como es la diferenciación en cuanto a precio en la calidad del aceite.
Aunque, debemos dejar claro, que los precios del aceite están por debajo de la sostenibilidad del sector.
El virgen extra cualificado mantiene una tendencia ascendente en la cotización.
Según Poolred de la Fundación del Olivar indicaba que el virgen extra se pagaba a 2,15€ en origen (28/2/2010).
A nuestro entender, es una noticia muy importante, ya que premiar la calidad es apostar por un valor añadido que quizá ayude a convencer a los agricultores reacios a cuidar la trazabilidad del producto y a los consumidores a saber distinguir y elegir lo mejor.
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