Dar a conocer y adentrarse en el fascinante mundo de la Cultura y la Gastronomía del Aceite de Oliva Virgen Extra es nuestro objetivo. Notas de cata, maridajes, recetas, opinión, oleoturismo, etc. Desde este blog haremos propuestas e intentaremos hacerte partícipe de esta experiencia.
domingo, 2 de septiembre de 2012
CUANDO PARECE BUENO Y PUEDE QUE NO LO SEA
Hoy, leyendo la columna semanal, que escribe Anuncia Carpio en el Diario de Jaén, me ha entrado tristeza porque mucho me temo, que pueda tener razón.
Ella, es una gran conocedora del sector olivarero y del mundo de la distribución e intuye que con la subida de los precios del aceite, no todo serán flores sino que también puede dar lugar a tentaciones "malévolas" para la próxima campaña.
Con los precios del lampante al alza (a precio de virgen extra), se puede caer en la tentación de producir más lampante (producción más barata) que virgen extra (producción más cara). Y si escasa es la cosecha para esta campaña, la producción de aceite de calidad peligra. Anuncia, dice más cosas, pero son opiniones personales suyas, que comparto en su mayoría y a ella pertenecen.
En su blog, las encontraréis.
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