La variedad e aceituna Hojiblanca, también denominada "Lucentina", ocupa una superficie de unas 220.000 has. Predomina principalmente en las provincias de Córdoba y Málaga influenciando a las limítrofes, Granada y Sevilla.
Su cultivo va en aumento, quizá sea por su doble aptitud, aceite y mesa (encurtida).
Se adapta muy bien a los suelos calizos y resiste la sequía: Es vigorosa y de alta productividad.
En condiciones normales, nos da un aceite frutado, con recuerdos a manzana. Verde herbáceo, poco amargo y sí un poco picante. Suave en boca y sabor a almendra. Contenido de ácido oleico alto (72,3%).
Nota: Su nombre proviene del reverso de su hoja....color blanquecino
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